Slăninuță de porc afumată (200-300g)
Nr: P93
Șoseaua Nicolina 150, clădirea C5, Iași, jud. Iași Iași

Slăninuță afumată - Vidată. Se ajustează valoarea în functie de gramaj.

 

O slăninuță delicioasă, tradițională, de bună calitate – Doar la Fabrica de Fum poți savura! Nu toți oamenii recunosc că sunt înnebuniți după produsele tradiționale grase. Totuși când aud de slăninuța afumată, stau și mă găndesc: Oare este cineva care ar putea rezista? Există cineva care să nu fie atras de frumusețea unei bucăți de slănină proaspăt afumată și care să arate în așa fel încât să spui: Wow! O bucățică din această slănină ar fi grozav să ajungă în stomac! Aroma cuceritoare și gândul că s-ar putea înfrupta cu poftă din acest preparat îi fac să recunoască că ar cumpăra desigur așa ceva. Sunt multe rețete de slănină afumată, însă merită să încercăm pe acelea tradiționale, pentru a ne bucura de savoarea unui produs natural, bine realizat, fără adaosuri de substanțe nesănătoase.

 

Alege slăninuța de la Fabrica de Fum! De ce? Pentru a savura ceva cu adevărat special, o slăninuță cum făceau bunicii la țară, afumată natural, cu lemn de cireș sau de stejar. Pentru slăninuță și alte preparate se folosește carnea și slănina provenită de la porci crescuți cu furaje speciale, de calitate. Acest lucru este important pentru gustul uimitor al preparatelor care se vor realiza. Sarea și condimentele sunt alese cu mare grijă pentru ca gustul să fie deosebit, cum numai la preparatele tradiționale mai poți găsi așa ceva. Slănina pentru acest preparat trebuie să fie proaspătă, să aibă și câteva șuvițe de carne macră, să fie pregătită prin procedeul tradițional de condimentare și afumare cu lemn de cireș (ca în acest caz). Când spunem condimente ne referim desigur la acele ingrediente care sunt sănătoase (ca de exemplu la sare, piper roșu și piper negru, la frunzele de dafin, la coriandru, cimbru, ienibahar) și nicidecum la adaosuri (care nu sunt sănătoase, care îmbunătățesc doar gustul și se folosesc la produsele din comerț, din magazinele alimentare).

 

După afumare cu lemn, slănina tradițională se ține la rece într-un loc special pentru uscarea afumăturilor, ferit de insecte și praf. Slăninuța tradițională trebuie să facă parte și din alimentația ta, măcar ocazional! Acest produs îți va aminti de copilărie, de vacanța de iarnă când mergeai la bunici, când aceștia tăiau porcul în Ajunul Crăciunului și făceau delicatese din carne și slănină de porc.

 

Alege acest preparat de la Fabrica de Fum! Slăninuța este fragedă, gustoasă, o încântare pentru papilele gustative, se topește-n gură!

 

Valori nutriționale pentru 100g produs:

Valoare energetică: 766,9kcal

Proteine: 4,07g

Grăsime: 84,2g

Carbohidrați: 0,5g

Cantitatea 200-300g

Ingrediente Slănină de porc, condimente (0,5%), sare (2,1%), fum natural de lemn

Condiții de păstrare 1 - 6 grade, în loc uscat

7.5 lei buc
buc
Fabrica de fum
Șoseaua Nicolina 150, clădirea C5, Iași, jud. Iași

Când sunt întrebați cu ce se ocupă ei răspund: „Împachetăm fum de cea mai bună calitate în ambalaje comestibile din CARNE, pentru o masă SĂNĂTOASĂ”. În fiecare regiune a țării produsele tradiționale își pot găsi o clientelă fidelă dacă marfa este de calitate și are un preț acceptabil. Astfel de produse dorim și noi să oferim și de aceea am început colaborarea cu Fabrica de Fum.

 

Ne-am dorit să oferim ieșenilor produse care păstrează gustul tradițional și care să reînvie în amintirea lor savoarea preparatelor din gospodăria bunicilor. A fost numai o chestiune de timp până când cei de la Fabrica de fum să pornească această afacere de familie, și astfel în anul 2017 au deschis Fabrica de Fum. Locația este pe amplasamentul unei foste fabrici de prelucrare a cărnii, renovată complet și extinsă. Administratorul firmei este în același timp director de producție, are o experiență de peste 20 de ani în domeniul alimentației publice, cu formare în domeniu, pe post de bucătar șef și manager.

 

Obiectivul lor este respectarea calității produselor, a prospețimii, savoarei, siguranței alimentare și protecția mediului înconjurător. Faptul că respectă aceste standarde o demonstrează și certificatele de calitate pe care le-au obținut. Au toate autorizațiile, respectă cu strictețe normele impuse de Uniunea Europeană în ceea ce privește dotările secției, fluxul de producție și distribuția produselor. Au consiliere de la o firmă specializată pentru a fi la curent cu ultimele cerințe legislative.

  • Producția se realizează în condiții maxime de igienă, secția fiind dotată cu camere frigorifice noi, cu echipamente de ultimă generație.
  • Produsele au în spate analizele unui laborator specializat, sunt etichetate corespunzător. Etichetele cuprind toate informațiile necesare, sunt realizate de o echipă de marketing profesionistă.
  • Produsele pot fi livrate atât vrac cât și în ambalaj vidat pentru un termen de valabilitate mai mare, cât și pentru păstrarea aspectului comercial.
  • Prin tratamentele aplicate, produsele își păstrează un timp îndelungat culoarea și prospețimea.
  • Materia primă este achiziționată prin contract de la abatoare mari, autorizate, produsă la noi în țară. Nu folosesc carne din import.
  • Folosesc condimente de cea mai bună calitate, naturale, prin contractul cu o firmă de renume din Austria.
  • Conținutul nutritiv este maxim, produsele conțin 100% carne.

 

Planurile de viitor ale Fabricii de fum includ creșterea și dezvoltarea ulterioară a afacerii. Au pornit cu un număr de 7 produse tradiționale, gama va fi diversificată. Își doresc să introducă și alte produse cu gust unic, să ducă mai departe tradiția, să o adapteze continuu la tendințele actuale.

 

Pe primul plan va sta întotdeauna calitatea, care va fi întotdeauna aceeași. Sunt o echipă de oameni cu aceeași gândire – în centrul atenției lor stau inovarea, competența, decența, dar și răbdarea de la început. Își îndeplinesc întotdeauna cu promptitudine obligațiile față de clienți, parteneri și angajați.

x
Află ce produse noi și ce oferte promoționale avem in fiecare săptamână!